Mustard 新加坡

Mustard 位於新加坡 Race Course Road，一帶聚集了多元族群與傳統香料店，這樣的環境與它所呈現的料理文化不謀而合。 孟加拉料理以芥末油、魚類與溫潤香料聞名，口味層次清晰卻不刺激；旁遮普菜則偏向濃厚、奶香與慢火燉煮，兩者在 Mustard 的菜單中並列，卻各自保持清楚的個性。 這裡的用餐體驗不疾不徐，適合真正想理解印度料理地域差異的人，而不只是『吃一餐印度菜』。 Mustard 不只是餐廳，更像是一扇讓人靠近北印度飲食文化的窗口，在新加坡這座多元城市中，顯得格外真實。